У парку імені Михайла Чекмана відбувся традиційний щорічний медовий ярмарок, приурочений до свята Медового Спаса. Свою продукцію представили 13 пасічників із Хмельницької та Тернопільської областей.
Захід організувало Управління економіки Хмельницької міської ради. Як розповіла завідувачка сектору з агропромислового розвитку Марина Дудар, мета ярмарку – не лише надати містянам і гостям можливість придбати натуральний мед, а й створити простір для спілкування самих пасічників, які вважають себе однією великою кооперативною родиною.
Смакова різноманітність та особливості сезону
На прилавках можна було знайти гречаний, липовий, акацієвий, ріпаковий мед, мед із різнотрав’я, а також свіжий соняшниковий, відкачаний лише кілька днів тому. Окрім меду, продавали й інші продукти бджільництва – стільники та горіхи в меді.
«Весь мед беруть приблизно однаково, але гречаний користується трохи більшою популярністю. Цьогоріч весна була холодною, тому робота була непростою», – зазначив пасічник із Зінькова Вадим Флік.
За словами досвідченого пасічника Миколи Іщука з Антонінської громади, сезон видався важким через дощі, тож весняного меду цього року майже не було. Попри складнощі, він бере участь у благодійних ініціативах – продає мед на аукціонах, виручені кошти передає на потреби ЗСУ. Один із таких лотів – банка меду з символічною назвою – була продана за 2,5 тисячі гривень.
Покупці та їхні уподобання
Хмельничани, які відвідують ярмарок щороку, зізнаються, що купують одразу кілька великих банок меду різних сортів. Серед популярних смаків – гречка, липа, акація та різнотрав’я. Місцевий житель Володимир розповів, що вже навчив дружину любити ті ж сорти, що й він, а за сезон сім’я з’їдає до шести трилітрових банок.
Хмельничанка Марія обирає мед у знайомих пасічників – цього разу взяла травневий, яким задоволена вже не перший рік.
Тепла атмосфера та зустріч друзів
Пасічник з Летичева Юрій Заболотний привіз широкий асортимент меду, а також горішки у меді, які робить разом із дружиною. Він наголошує, що подібні ярмарки – це не лише торгівля, а й можливість поспілкуватися, обмінятися досвідом та підтримати традиції бджільництва регіону.
Медовий ярмарок у Хмельницькому знову зібрав любителів натуральних продуктів, подарував святковий настрій і став місцем зустрічі для тих, хто цінує працю бджолярів та якість їхньої продукції.
Немає коментарів