У розпал сезону баштанових у Хмельницькому медики закликають містян не купувати половинки кавунів і динь. Попри поширену практику економити, обираючи лише частину плоду, така звичка може закінчитися серйозним харчовим отруєнням.
На ринках міста продавці часто пропонують вже розрізані плоди — у половинках або чвертях. Та лікарі попереджають: солодка м’якоть кавуна стає ідеальним середовищем для розмноження бактерій, особливо під час спекотної погоди. Без належних умов зберігання вона швидко перетворюється на небезпечний продукт.
“Кавун, який розрізали й залишили без холодильника, стрімко накопичує бактерії. При вживанні такого продукту ризик підхопити кишкову інфекцію дуже високий. Це може бути сальмонельоз, дезентерія, гастроентероколіти. А якщо ще й плід під сонцем — небезпека лише зростає”, — наголошує Інна Гвоздовська, завідувачка відділенням Хмельницької інфекційної лікарні.
Особливу небезпеку становлять розрізані баштанові, які зберігаються просто неба. Саме таку продукцію часто продають на стихійних ринках, де немає холодильників і контролю за умовами зберігання.
За словами медиків, ознаки отруєння з’являються вже через кілька годин після вживання зараженого продукту. До них належать:
- нудота та блювота;
- діарея;
- підвищена температура тіла;
- ниючий або схваткоподібний біль у животі.
Фахівці радять купувати тільки цілі кавуни й дині та розрізати їх самостійно перед вживанням. Також варто уникати придбання овочів і фруктів із тріщинами, плямами чи гниллю, особливо у свіжому вигляді. Такі продукти допускаються лише після термічної обробки — для варення, соусів або запікання.
Медики наголошують: здоров’я важливіше за миттєву економію. А якість харчових продуктів у спеку повинна бути під особливим контролем — особливо, коли йдеться про дітей та людей з ослабленим імунітетом.
Немає коментарів