Українці все частіше обирають локальні делікатеси замість мас-маркету. Головне управління Держпродспоживслужби у Хмельницькій області нагадує про важливі нюанси такого вибору. Крафтові продукти вимагають особливої уваги споживачів до деталей. Це питання вашого здоров’я.
Реміснича продукція створюється невеликими партіями за унікальними рецептурами. Зазвичай це ручна робота або мінімальна автоматизація виробничих процесів.
“Точне визначення ремісничих харчових продуктів викладене в Законі України “Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів” – це харчовий продукт тваринного походження, що має основний інгредієнт, для якого Україна є країною походження, виробляється тільки на одній потужності за власною унікальною рецептурою в обсязі не більше 1000 кілограмів або літрів на тиждень у середньому впродовж року”.
Для визнання товару ремісничим він має відповідати чітким юридичним критеріям. Основний інгредієнт тваринного походження обов’язково повинен мати українське походження.
“Перше — маркування. На упаковці або етикетці має бути зазначено: склад, дата виробництва, строк придатності, умови зберігання, дані про виробника, номер потужності (якщо це передбачено). Ці вимоги встановлені Законом України “Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів”.
Етикетка є паспортом будь-якого продукту харчування. Покупець має право бачити повний склад, термін придатності та умови зберігання товару.
“Крафтові продукти часто не містять консервантів, тому особливо важливо дотримуватися температурного режиму та строків зберігання. Порушення цих вимог може становити ризик для здоров’я. Також, варто пам’ятати, що навіть мале виробництво повинно дотримуватися належних гігієнічних практик. Споживач може звертати увагу на чистоту місця продажу, умови транспортування, наявність належної упакування”.
Відсутність консервантів робить таку їжу вразливою до зовнішнього середовища. Фахівці закликають оцінювати охайність торговельної точки та цілісність пакування продуктів.
Скарги щодо сумнівної якості товарів можна подати особисто. Організація приймає звернення за адресою: місто Хмельницький, вулиця Шевченка, 53. Будьте пильними покупцями.
Немає коментарів