Кухня ресторану, кафе чи готелю – те місце, де все має бути на високому рівні. Це ж стосується нарізки продуктів, тому для закладів громадського харчування варто купити професійні слайсери, а не просто використовувати ножі. Техніка допоможе не лише покращити естетичний вигляд овочів, сирів і м’ясних делікатесів, а й економічно використовувати продукти під час нарізки та забезпечувати ефективність технологічних процесів.
Чому варто купити професійні слайсери? Переваги використання спеціального обладнання
Професійні слайсери нарізають продукти швидко, красиво та заданої товщини. Тобто, використовуючи їх, ви отримуєте дві головні переваги – якість і продуктивність. Вони подрібнюють інгредієнти для страв або нарізок за зразком, тому всі шматочки мають однаковий вигляд, а ви не витрачаєте час на ручне нарізання.
Кілька аргументів, чому на професійній кухні має бути слайсер:
- швидке перероблення великих обсягів без втрати якості нарізання;
- стандартизація товщини та загального вигляду нарізаних скибок, що важливо для естетичної подачі;
- автоматизація процесів і зменшення ручної праці для рутинної роботи;
- низький рівень травматизму завдяки наявності захисних механізмів, чого не скажеш про звичайні гострі ножі.
У продажу є слайсери, які можуть працювати 2-4 години без перерви, а є більш продуктивні моделі з високою потужністю та можливістю регулювання товщини нарізання. Під час вибору зважайте на те, як часто ви будете використовувати професійне кухонне обладнання, щоб не витрачати зайві кошти на дорогі апарати.
Як вибрати слайсер для закладу харчування?
Технічні параметри обладнання – це основа вибору, що безпосередньо впливає на ефективність, швидкість і якість нарізки. Саме тому важливо детально їх вивчати та вибирати товари лише від перевірених брендів.
Перш ніж купити професійний слайсер, зверніть увагу на:
- потужність – не менше ніж 200 Вт;
- можливість регулювання товщини нарізання – середньо від 0 до 30 мм;
- діаметр леза – зазвичай слайсери комплектуються ножем, діаметр якого від 195 до 386 мм;
- принцип роботи – автоматичний (повністю автоматизований процес) або напівавтоматичний (ручна подача продукту);
- легкість обслуговування та рівень шуму під час роботи.
Краще купувати слайсери з ножами, виготовленими з нержавіючої сталі. Матеріал легкий у догляді й адаптований до санітарно-гігієнічних вимог. Він не впливає на смак і вигляд нарізки, а ще має тривалий експлуатаційний ресурс і надійний у роботі.
Де замовити якісний слайсер для ефективної нарізки за вигідною ціною?
Інтернет-магазин Gastro24 пропонує слайсери від найкращих брендів (ZUVER, GoodFood, Tekhniko, Vektor тощо) за вигідними цінами. У продажу є як ручні, так і автоматичні моделі з максимальною продуктивністю, що дає змогу вибрати ідеальний варіант під свій запит. Також магазином передбачені безоплатні консультації експертів HoReCa, що дуже доречно для власників готельного, ресторанного чи торговельного бізнесу.
Немає коментарів