З чим подавати Aperol Spritz: варіанти закусок

Aperol Spritz має свіжий приємний смак з гіркувато-цитрусовими нотами, який чудово поєднується з різноманітними стравами. І головне завдання закусок — підкреслити тонкий аромат та не перебити легкість смаку. У статті розповідаємо, що найкраще підходить до легендарного коктейлю на основі Аперолю.

Класичні варіанти

До переліку входять прості холодні закуски:

1. оливки — краще вибрати саме зелені, з легким солонуватим смаком або з лимонною цедрою;
2. сири — гауда, пармезан, пекоріно;
3. ковбаси та прошуто.

Можна викласти на дошку всі перелічені різновиди, прикрасивши гілочками розмарину та додавши шматочки хрусткого хліба. Така подача створює атмосферу італійського аперитиву навіть удома. А якщо вже подивилися, яка ціна Aperol на Маудау, легко розрахувати, скільки коштуватиме повноцінний сет із напоєм і закусками для компанії.

Закуски на грінках

Aperol Spritz добре поєднується з грінками та:

1. томатами чері, базиліком і краплею оливкової олії;
2. кремом із тунця або рикоти;
3. прошуто і скибкою груші;
4. паштетом із оливок або артишоків.

Такі варіанти не потребують особливих кулінарних навичок, але смачні та мають ефектний вигляд.

Свіжі овочі й дипи

Ще один трендовий варіант — овочева тарілка. Морква, огірки, стебла селери, перець, цвітна капуста — усе подається у сирому вигляді з невеликою кількістю солі. До овочевих шматочків варто додати легкий соус:

1. хумус із лимоном;
2. йогурт з кропом;
3. крем із фети й базиліка.

Такі закуски не обтяжують шлунок, що важливо перед обідом або вечерею.

Морепродукти

Цитрусова гірчинка Aperol Spritz чудово поєднується з рибою і морепродуктами, тому можна подати:

1. креветки на грилі з лимонним соусом;
2. мідії у вині;
3. тартар із лосося з лаймом;
4. невеликі скибочки копченої скумбрії чи тунця.

Морські закуски роблять аперитив більш елегантним та «ресторанним» навіть у домашніх умовах.

Салати в мініпорціях

Для коктейлю на основі аперолю краще вибирати салати з чітким смаковим акцентом:

1. капрезе — до складу входять моцарела, помідори, базилік, бальзамічна глазур;
2. рукола з пармезаном і грушею;
3. салат із тунцем, квасолею і яйцем;
4. кускус із овочами й лимонною заправкою.

Порції мають бути невеликими — лише кілька ложок.

Різноманітна випічка

Це може бути:

1. фокача з оливками або розмарином;
2. грисині (тонкі хрусткі палички) з прошутто, кремом із сиру або просто оливковою олією, яку можна придбати в маркеті важливих штук Маудау.

Нейтральні на смак закуски гарно поєднується з алкогольним напоєм, який подається як аперитив.

Незвичайні поєднання

Якщо хочется поекспериментувати, до Aperol Spritz можна подати:

1. мінібургери з лососем і крем-сиром;
2. тарталетки з кремом із авокадо і креветками;
3. чипси з пармезану;
4. карамелізований інжир із сиром горгонзола.

Такі поєднання роблять аперитив не лише смачним, а й оригінальним.